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プチチョコカップケーキ クリチ&くるみ
by まんまるらあて
生地にもトッピングにもチョコレート!中にはクリームチーズが隠れてて、濃厚な美味しさ♪
コツ、ポイント
緩めの生地なので、カップに入れるときはゆっくりやってください。
材料
(12個分(底径30㎜×高さ30㎜)
☆薄力粉
80g
☆きび砂糖
20g
☆ベーキングパウダー
小さじ1
ガーナミルクチョコレート
1枚
オリーブ油
大さじ1
牛乳
100cc
クリームチーズ(個包装のもの)
2個
くるみ
10g
このレシピの生い立ち
クリームチーズのクッキーが美味しかったので、分量をちょっと変えて、カップケーキバージョンにしてみました。
1.
ポリ袋に☆を入れて振って混ぜておく。
2.
ガーナミルクチョコレートはトッピング用に12個割り分け、残りを適当に割って耐熱ボウルへ。
3.
ボウルに牛乳50ccを入れ、600wのレンジでラップなしで1分加熱。その後、オーブンを180度に予熱開始!
4.
チョコが柔らかくなっているはずなのでよく混ぜてから、残りの牛乳とオリーブ油を入れて混ぜる。(コレでほどよく冷めるハズ)
5.
①の粉を入れ、
6.
粉っぽさがなくなるまで混ぜたら、
7.
カップに等分にスプーンなどで入れる。
8.
それぞれ6等分したクリームチーズを中央に刺し、
9.
砕いたクルミを入れ、
10.
割っておいたチョコをのせる。
11.
180度のオーブンで15分焼く。
12.
焼き上がりはこんな感じ。
13.
中はこんな感じ。
14.
ダイソーのカップを使いました。
https://cookpad.com/recipe/4282681
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