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炊飯器と餅で簡単に!中華おこわ
by ウーマンインサイト
白米に切り餅ひとつ加えるだけで“おこわ”に。炊飯器で簡単にできちゃいます。
コツ、ポイント
具材からも少し水分が出るため、水は、いつもご飯を炊くときよりも気持ち少なめに。炊き上がったら、餅がまんべんなくいきわたるようによく混ぜましょう。
材料
(茶碗5~6杯分)
米
2合
切り餅
1個
鶏ささみ肉
小2本
にんじん
1/4
こんにゃく(細切りタイプ)
80g程度
オイスターソース
大さじ1
しょう油
大さじ1
中華だし(顆粒)
小さじ1
このレシピの生い立ち
お正月で残った餅の消費レシピです。米2合+切り餅1個を基本に、具材や調味料を変えてお好みのおこわを。
1.
米を洗ってザルにあげて水気をきっておきます。
2.
鶏ささみ肉、にんじん、こんにゃくを食べよくカット、しめじは石突きから外し小分けにしておきます。
3.
米を炊飯器の釜に移し、水、オイスターソース、しょう油、中華だしをよく混ぜます。
4.
1cm角程度にカットした切り餅、2の具材を米の上に散らして、あとは炊飯モードで炊くだけ!
https://cookpad.com/recipe/4282822
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