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力もちうどんもち
by ローコレキッチン
うどんの麺もお餅で作る 力うどん! 力みなぎるー!
材料
切り餅
1個
小麦粉
100g
塩
小さじ1
水
大さじ4
このレシピの生い立ち
鏡開きに考えたメニューです。すいとんのようなきりたんぽのような不思議な食感のうどん。 おいしいし簡単なのでぜひ試してみてね(^_-)-☆
1.
餅は細かく切って、水大さじ1を加えて柔らかくなるまでレンジで温めます。
2.
餅がやわらかくなったら小麦粉と合わせていきます。
3.
コネながら、水大さじ3、塩を少しずつ加えてひと固まりにします。
4.
ひとかたまりになったらラップでくるんで冷蔵庫で15分ほど寝かせます。
5.
打ち粉をして麺棒で伸ばします。
6.
麺状に切ります。
7.
沸騰したお湯で茹でます。5から10分
8.
冷水でしめます。
9.
温かいつゆをかけてお召し上がりください。
https://cookpad.com/recipe/4282864
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