具を巻き巻きするとき、つい破いちゃいませんか?でももう大丈夫♪この方法で戻せばあら不思議!!もうやぶれないのだ♡
コツ、ポイント
うっかりお湯を熱くしすぎてヤケドしないように注意してね♡
このレシピの生い立ち
飲み屋さんでこっそり教えてもらいました✿
1.
フライパンに3~4センチくらいまで水を入れ、やけどしないくらいの熱さ(45~50℃くらい)まで火にかける。
2.
熱くなったら火を止め、フライパンに1枚ずつ生春巻きの皮を入れる。ちょっと硬いくらいでお湯から上げる。(ゆっくりくぐらせる感じ)
3.
あら不思議!!ちょとくらい強く引っ張ってもやぶれません^^これでキッチリ巻けますね♪
4.
霧吹きで少し湿らせたキッチンペーパーに取って重ねていけばくっつきません♪
https://cookpad.com/recipe/428292
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