文字サイズ:
小
中
大
印刷する
くるみとりんごの米粉クランブル
by nyao0121
米粉のおやつを作りたくて作ってみました。 一晩冷蔵庫で寝かせると、タルト生地もしっとりしより美味しく頂けます
材料
(18cm直径タルト型)
■
*タルト生地*http://macrobiotic-daisuki.jp/pumpkin-tart-8159.html参照
■
*胡桃クリーム*
胡桃(12時間ほど〜一晩水につける)
120g
メープルシロップ
30cc
豆乳
100cc
■
*りんごコンポート*
りんご
1個
きび糖(てん菜糖などでも可)
大匙1
シナモンパウダー
小匙1
■
*胡桃のクランブル*
胡桃
25g
米粉
75g
メープルシロップ
大匙1
豆乳
大匙1
このレシピの生い立ち
旦那さんが頂いてきた、胡桃のお菓子のレシピ本はあるのですが、 小麦粉やバターをたっぷり使うレシピなので、アレンジしてみました
1.
*タルト生地* くみんちゅさんのレシピを参考にしました (2を参照)
2.
http://macrobiotic-daisuki.jp/pumpkin-tart-8159.html
3.
*胡桃クリーム* 胡桃(12時間ほど水につける)と、メープルシロップと豆乳をミキサーやブレンダーで撹拌する
4.
りんごを5mm程度の幅のくし切りにし、シナモン、きび糖を入れ軽くかき混ぜりんごの水分が出るまで10分ほどなじませる
5.
4のりんごを火にかけ弱火で10分ほど煮込む。 (好みの硬さになったらOK)
6.
タルト生地に3の胡桃クリームを全体に均等になるように塗り、5のりんごの粗熱が取れたらりんごを並べる
7.
*クランブル* 胡桃はミルサーで粉砕、もしくは麺棒などで細かく砕く。米粉と混ぜ合わせる
8.
7にメープルシロップと豆乳を入れ粉っぽさが無くなったら6の上にパラパラと敷く
9.
170度のオーブンで25分程焼く 出来上がり♡
https://cookpad.com/recipe/4282970
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.