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濃い甘め☆我が家のゴマタクおいなりさん。
by まゆpiyo
甘めの醤油味が大好き!我が家のコイアマカラ味いなり♡一口サイズなのでパクパクがとまりませ〜ん。割と手軽につくれます☆
コツ、ポイント
酢飯は握りすぎると固くなるので、好みの具合に合わせて握ると良いです。 ★我が家は甘めの醤油を使っているので、レシピの分量でちょうど良い甘辛加減です。お使いの醤油によっては、辛くかるかもしれないので調節してくださいm(._.)m
材料
(三角16個分)
すしあげ
8枚
◉水
1と1/2カップ
◉顆粒だしの素
小さじ1/2強
◉砂糖
大さじ4
◉醤油
大さじ3
◉みりん
大さじ2
◾︎砂糖・醤油・みりん(追加分※)
各小さじ1~2
酢めし
2合分
たくあん
好みの量
黒ごま
小さじ2
このレシピの生い立ち
甘辛の味付けが大好きな夫。スーパーのお稲荷さんより濃い味を希望されて、我が家愛用の甘めの醤油を使ってつくりました(*^^*)
1.
酢飯を炊く。炊き上がったら沢庵と胡麻を混ぜ16等分して冷ましておく ※あげによっては、茶碗一膳弱分くらい余る場合あります
2.
あげをまな板の上に置き、菜箸でコロコロしながら平たくし、三角に切る。袋を開け、お鍋に湯を沸かし、しっかり油抜きしておく
3.
お鍋に◉を全て入れ、落し蓋をして煮る。 ※落し蓋が浮くようなら、小皿などを重しにするといいです。火傷に注意して下さいね☆
4.
煮汁が3分の1くらいになったら、落し蓋をとり味見をする。追加調味料で味を整えさらに煮込む。 ※甘いかな?くらいがオススメ
5.
煮汁をまわしかけながら更に煮る。煮汁がなくなりかけたところで火を止める。 ※冷ますとあげさんに一層味が染み込みます♡
6.
1の酢飯をあげさんで包み、完成〜☆ ※包む際、あげさんの煮汁は優しくしぼって汁気をきってくださいね
https://cookpad.com/recipe/4283047
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