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オクラのたまごかけ御飯
by あむあむあむ
ネバネバ、トロトロ、ハフハフ!!の旨さです。
コツ、ポイント
オクラは、たたいてみじん切りにしてもOKです。 卵は、写真は落とし卵にしていますが、別器に溶いてしょうゆを混ぜてからかけてもいいですよ。 ご飯は絶対熱々で!!
材料
(1人分)
オクラ
2~3本
●かつお節
1つまみ
●めんつゆ(濃縮タイプ)
少々
御飯
お茶碗1杯(大)
卵
1個
薄口しょうゆ
小さじ1くらい
このレシピの生い立ち
オクラのおかか和えが余って、試しで作ってみたら美味しかったので。
1.
オクラは塩もみして産毛をとる。 ヘタをとり3ミリくらいの小口切り。 耐熱容器にオクラと水(大さじ1)を入れて、レンジで2分くらいチン!する。
2.
オクラの水気を切り、●の材料を混ぜる。
3.
熱々ご飯にオクラを乗せ、その上に卵、しょうゆをかけてぐちゃぐちゃに混ぜていただきま~す!!
https://cookpad.com/recipe/428305
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