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かぶの葉と大根の白味噌汁(妊婦さんにも)
by 時短戦隊5キッズ
かぶは別で食べて、葉はまた別で使う様にしているのでお正月の残りの白味噌で。
コツ、ポイント
大根はしっかりと湯がき、かぶの葉はシャキッとくらいがオススメです。
材料
(4杯分くらい)
かぶの葉
小かぶ3つ分
大根
1/3本
顆粒だし
1袋
白味噌
おたま1杯分
このレシピの生い立ち
妊娠中、かぶや大根の葉も良いとしり炒め以外を考えていこうと思い考案。
1.
かぶの葉を洗い、好きな大きさにカットしていきます。
2.
今回は大根と一緒に食べるので、大根を火が通りやすい5ミリ幅の銀杏切りにします。
3.
中型の片手鍋に材料を入れて、ひたひたになる水の量にします。 そして顆粒だしを1袋。
4.
大根に串が通れば(5から10分で通りました)、この普通サイズのお玉を使い味噌を測ります。
5.
これくらいの量でちょうど良い具合の味噌汁になります。 好みもありますので味見して水を足すか、味噌を足して下さいね。
6.
しっかり味噌をとかして、沸騰する手前で火を止めれば出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/4283104
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