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簡単!餃子鍋☆締めはあんかけラーメンで
by hanapon★
手作りスープであったか餃子鍋☆締めのラーメンは3食生ラーメンで。麺についてる小麦粉のおかげで、勝手にあんかけラーメンに!
コツ、ポイント
ラーメンは底についたままだと焦げるので、よくかき混ぜます。茹でる時間も少し長めにしないと、硬いです。
材料
(4人分)
白菜
1/4個
もやし
2袋
人参
1本
豆苗
1袋
しめじ
1房
餃子(冷凍食品を使いました)
24個
■
鍋スープ
水
1200cc
シャンタン
30グラム
昆布だし
大さじ1
醤油
小さじ1
ゴマ油
小さじ1
締めのラーメン
3人前
このレシピの生い立ち
冬はやっぱり鍋!寒い日が続いてあったまりたくて作りました^_^
1.
切った野菜と水を鍋に入れて、沸騰したらシャンタン、昆布だし、醤油、ゴマ油を入れる。
2.
野菜に火が入って鍋に隙間が空いたら、餃子を入れる。
3.
少し野菜を残し、締めにラーメンを入れる。麺についている小麦粉のおかげでとろみがついてあんかけラーメンに!
4.
ラーメンを入れる前にスープが半量以下の時は、水600ml、シャンタン15g、昆布だし大さじ1/2を足す。
https://cookpad.com/recipe/4283255
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