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麺つゆで、長芋と豚肉の簡単煮
by *ikko*
長芋と豚肉を手軽に麺つゆで煮て、おかずの一品にどうぞ。
コツ、ポイント
長芋の固さはお好みで。 サクサク感が残っているのがお好みの方は、長芋と舞茸を一緒に煮立て、豚肉を加えると、良いです。
材料
(4人分)
長芋
200g
豚肉こま切れ
100g
舞茸
100g
麺つゆ
50cc
水
100cc
このレシピの生い立ち
実家では、春先になると、残っている長芋を少し薄味で、甘めに、人参や高野豆腐と煮ます。 豚肉や舞茸と簡単に麺つゆで煮てみたら、夕飯のおかずに美味しく頂けました。
1.
長芋は皮をむき、乱切りにする。
2.
舞茸は洗って、食べやすい大きさにさいておく。
3.
鍋に麺つゆと水を入れ、煮たてる。 1の長芋を入れて、長芋が少し透き通るまで煮る。
4.
舞茸を加えて、舞茸がしなっとするまで煮る。
5.
豚肉を加えて煮る。 あくが出てきたら、取り、豚肉に火が通ったら、火を止めて味を含ませる。
https://cookpad.com/recipe/4283442
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