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ミニカップケーキ♡バレンタイン大量生産♪
by iSAORI
簡単!混ぜて焼くだけ♡バレンタインやクリスマスのイベント時に大量生産♪板チョコを使ったミニサイズのカップケーキです♡
コツ、ポイント
チョコ入りなので、型入れ中に生地が硬くなってくる場合があります、どうしても入れ辛かったらレンジで10秒〜、チンすると戻ります。※やり過ぎると膨らまなくなるので注意です(*´꒳`*) 焼成時間はお持ちの機種に合わせて調節してくださいね♡
材料
(ミニマフィン型(5号)/24〜36個分)
板チョコ
(約100g) 2枚
バター(orケーキマーガリン)
50g
牛乳
50g
卵
2個
砂糖
50g
★薄力粉
110g
★ココアパウダー
10g
★ベーキングパウダー
(小1と1/2) 6g
トッピング‥アラザン等
適量
このレシピの生い立ち
職場用に大量生産をしようと、いつも作っているカップケーキをミニマフィン型に合わせて分量と手順を調整したレシピです♡
1.
耐熱ボウルに割ったチョコ・バター・牛乳を合わせふんわりラップをしてレンジ600w/1分10秒で溶かします。※湯せんでも◎
2.
熱でチョコ&バターを溶かしたら卵を割り入れ、砂糖を加えてホイッパーを使い良く混ぜ合わせます。
3.
最後に合わせた粉類(★=薄力粉+ココア+B.P)をふるい入れ、粉気が無くなるまでヘラでさっくり混ぜます。
4.
出来た生地をペットカップorグラシンを敷いた型にスプーン等を使って流し入れ、180℃予熱済オーブンで15分〜、焼きます。
5.
(!)24個焼き=左、盛り上がります。36個焼き=右、用途に合わせて個数を決めてくださいね♡
6.
(!)ペットカップだけの場合、マフィン型は要りません。そのまま天板に置いて焼けます。膨らむので、生地は型の7分目までに♪
7.
焼けたら型から外し、はちみつやチョコペン(分量外)を接着剤の代わりにアラザン等をトッピングして冷めたら完成♡
8.
(!)オレオ並に黒く仕上げたい場合はココアの半量をブラックに置き換えると真っ黒になります。写真は、赤7g:黒3gです。
9.
(!)しっとりさせたい場合はレシピより、バター+50g・牛乳ー20gにするともう少しリッチなカップケーキになります♡
10.
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