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ブロッコリーの豆乳入りクリームスープ
by ピー丸
ブロッコリーのつぶつぶが、好きなんです。
コツ、ポイント
熱々でも、冷ましても、グー。
材料
(2~3人分)
ブロッコリー
1個
豆乳入り生クリーム
200ml
玉ねぎ
小1個くらい
コンソメ
2個
塩・こしょう
味をみながら。
このレシピの生い立ち
かぼちゃのスープ、具材を変えたら何でもいけました。
1.
湯を沸かしてコンソメスープを作っておく。カップ3、くらい。
2.
鍋にみじん切りにした玉ねぎを、分量外のバターで炒め(我が家はマーガリン)、あめ色になったらブロッコリーを入れ、コンソメスープをいれ、20分くらいグツグツ煮る。
3.
フードプロセッサーにかけ、それと豆乳入り生クリームを合わせ、塩コショウで味付け。
https://cookpad.com/recipe/428371
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