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ちょっぴり甘いコロッケ
by のりだぁぁ
街角で昔食べたような懐かしい味です。
コツ、ポイント
練乳を入れるのが味の決め手です! ソースはお好みで☆我が家はケチャップとウスターソースを半々で混ぜてます。
材料
(4人分)
じゃがいも
3コ
豚ミンチ
150グラム
砂糖
大さじ1.5
しょうゆ
大さじ1
酒
小さじ2
練乳
大さじ1~1.5
牛乳
大さじ2~3
パン粉、卵、小麦粉
適量
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
我が家では、10年以上作り続けているレシピです。昔パーティー料理の本で見たレシピを少しずつアレンジしました。
1.
じゃがいもをゆでて、つぶす。
2.
豚ミンチを油でいためて、砂糖、しょうゆ、酒で味付けする。水分がなくなるまでいためる。キッチンペーパーの上にあける。
3.
つぶしたじゃがいもに、牛乳、練乳を加えて混ぜる。 2、のミンチも加える。
4.
小麦粉、卵、パン粉をつけて、揚げる。
https://cookpad.com/recipe/428405
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