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家庭で簡単♪超特大エビフライ
by ☆ののママキッチン
私の大好きなエビフライ♪家庭で超特大のエビフライが食べたくて実現しました☆彡ブラックタイガーMサイズでできます!
コツ、ポイント
海老と豚肉が離れないように、卵やパン粉等つけるときは丁寧に!
材料
(2人分(特大4本))
ブラックタイガーM
12本
薄切り豚肉(しゃぶしゃぶ用)
8枚
★小麦粉
大さじ5
★卵
1~2個
★水
50cc
パン粉
ひとつかみくらい
塩コショウ
適量
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
我が家、エビが大好き♪特大海老のお店を探しては食べに行きましたが、家庭でもつなげたらできるんじゃないかと思い!他にも同じようなレシピあればスミマセン。
1.
エビは尾っぽを残して皮をむき、背ワタを取る。
2.
薄切り豚肉の上に3本えびをつなげるように置きます。先頭だけ尾っぽ付き、あとの2本は取る。巻く前パラパラっと片栗粉を振る。
3.
豚肉でクルクルっと巻きます。私は薄切り豚肉2枚使いました。
4.
こんな感じで巻けました。フライパンに揚げる用の油を入れて熱しておきます(3センチくらいの揚げ焼きでOK)
5.
大きめのバットやお皿に★を混ぜたものとパン粉を入れ、ゆっくり丁寧に★→パン粉の順に衣をつけます。
6.
フライパンで中火で3~4分揚げて完成♪
https://cookpad.com/recipe/4284247
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