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主菜:鶏モモ肉のカレードレッシング炒め
by まめ@しゅふ
お気に入りの副菜【玉ねぎのカレー酢漬け】漬け汁まできれいにいただきます
コツ、ポイント
お肉は焼いてる時にちょいちょい触らない! 水分を逃さずに しっかりと焼き目をつけるように炒めます
材料
鶏モモ肉
1枚
玉ねぎのカレー酢漬けの汁
大3〜4
醤油
大1
このレシピの生い立ち
お気に入りの副菜『玉ねぎのカレー酢漬け』の漬け汁を活用したくて試しに作ったら美味しかったので
1.
鶏肉は大きめの一口大に切る (脂身は取り除く、お好みで皮を外して)
2.
鶏肉を焼く。油を拭き取りながら、こんがりと焼き色がついたら裏返す。 中がまだ生かな?くらいで取り出しておく
3.
玉ねぎの漬け汁(玉ねぎが残っていれば入れても美味)をフライパンでトロリとなるまで煮詰める 醤油や胡椒で味を調える
4.
フライパンに鶏肉を戻して、煮汁に絡める
5.
【玉ねぎのカレー酢漬け】 玉ねぎ 2個 300g薄切りに 塩 小1、砂糖 大5 酢 大5、カレー粉 大1/2
https://cookpad.com/recipe/4284254
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