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簡単に出来ちゃう☆油淋鶏(ユーリンチー)
by えうおに
長ネギと生姜とニンニクの香りがぐっと食欲をそそります。 18.5.29「話題のレシピ」つくれぽ10人♪感謝です!
コツ、ポイント
鶏もも肉は片栗粉を薄目にまぶして、表面がカリッとなるよう良く揚げてください。
材料
(4人分)
鶏もも肉
2枚
酒A
大さじ1
片栗粉
適量
塩コショウ
適量
■
タレ
長ネギ
1本
醤油
大さじ2
酢
大さじ1
酒B
大さじ1
砂糖
大さじ2
生姜
チューブ3cm
ニンニク
チューブ3cm
はちみつ
小さじ2
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
鶏もも肉が大好きな小学生の息子のために、鶏料理のバリエーションが欲しくて考えました。 17.2.22「ユーリンチー」人気検索Top10♪感謝です!
1.
鶏もも肉全体をフォークで刺す。 酒A、塩コショウ、片栗粉を順にまぶして10分おく。 長ネギをみじん切りにする。
2.
フライパンに油を多めにひいて、皮を下にして鶏もも肉をおく。 蓋をして中火で6分、裏返して4分揚げる。
3.
揚げている間に、タレの材料を器に混ぜる。 揚がったら、フライパンの油を捨てる。混ぜたタレを回し入れ、蓋をして中火で蒸す。
4.
タレが煮立ったら、火を止め、鶏もも肉をタレごと皿に移す。 冷めたら、2cmの厚さに切り分ける。
https://cookpad.com/recipe/4284402
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