文字サイズ:
小
中
大
印刷する
牡蠣豆腐
by 楽居料理
あっさりした海の香りと味わいが楽しめます
コツ、ポイント
牡蠣と豆腐をあっさり味わうのが狙い。 なので、他の野菜や油揚げなど、具沢山にしないほうが美味しいです!
材料
(4人分)
牡蠣(加熱用)
400g
豆腐(木綿)
2丁
水菜
2束
長ネギ
2本
昆布
10cm
酒
1/2カップ
■
タレ
醤油
適量
レモンの絞り汁
適量
オリーブ油
適量
塩
適量
胡椒
適量
このレシピの生い立ち
生、焼き、フライ、土手鍋、チーズ焼き、牡蠣ごはん、などなど、どれも美味しいが、ノロウイルスがはびこってきたので、鍋仕立てにしてみました。
1.
牡蠣は塩水でよく洗う。豆腐は食べやすい大きさに切る。 水菜と長ネギはざく切り
2.
鍋に水を入れて昆布をしばらく漬けておき、しばらくしてから弱火にし、ふつふつしてきたら昆布を取り出し、酒を加える
3.
鍋に具を入れ、火の通ったものからタレをつけて食べる
https://cookpad.com/recipe/4284843
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.