我が家の常備菜。シンプルに薄味で。懐かしい母の味がします。
コツ、ポイント
⚪色々な具材でアレンジしてください。
⚫油揚げの代わりにちくわ、大豆、豚ひき肉、鶏肉。
⚫厚揚げ、がんも。
⚫緑の野菜は絹さや、いんげん等。
⚫長ねぎや下処理したあさり、こんにゃく等。
⚪ごま油で軽く炒めてから煮るとコクがでます。
1.
ひじき「軽く洗い、お水かお湯で戻す」。人参「細かく切る」。油揚げ「熱湯をかけ油抜きした後、細かく切る」。干し椎茸「水かお湯で戻し、細かく切る(戻し汁は捨てないで)」。
4.
2016/2/12
おかげさまで話題入りすることができました。
https://cookpad.com/recipe/428499
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