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山芋のお味噌汁
by ゆうこv
レシピという程のものじゃないけど、山芋のホクホク感がおもしろいです。 白味噌が合います。 たまにはこんなお味噌汁もいかがでしょうか。
コツ、ポイント
山芋はじゃがいもやさつま芋よりも火が通るのが早いですよ~ 生で食べられるくらいだからね^^
材料
(2人分)
お湯
400ml
本だし
小さじ1弱
味噌(白)
適量
山芋
5cmくらい
水菜
少々
油揚げ
1/4枚
このレシピの生い立ち
里芋と白味噌のお味噌汁がおいしかったのを思い出して、残っていた山芋を使ってみました。
1.
山芋を5mm~1cmの厚さに切る。 水菜を5cmに切る。 油揚げを細く切る。
2.
お湯に本だしを入れ、山芋を投入。 3、4分煮たら、水菜・油揚げを入れ、お味噌を溶いて完成☆
https://cookpad.com/recipe/428515
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