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カブの葉と溶き卵のあごだし汁
by 桃的美しき日々
カブ葉は栄養たっぷり!捨てないで冷凍しようね。スープや味噌汁が即でき便利!くばらのあごだしなら味が上品に決まるよ☆
コツ、ポイント
カブの葉は今回、生で冷凍しておいたものを凍ったまま使っています。組織が壊れているのですぐに煮えます。
材料
(2人ぶん)
水
2カップ
カブの葉(ざくざく切って冷凍しておいたもの
二株ぶん程度
くばら あごだしつゆ
大さじ2
卵
1個
このレシピの生い立ち
カブの葉を冷凍しておいたものを消費したくて考えました。
1.
小鍋にお碗2杯分の水を入れ中火にかけ、沸いたらざく切りにしたカブの葉を入れる。
2.
お好みの柔らかさに煮えたら、だしつゆを入れ、溶き卵を流し入れ、卵に火が通ったら完成
https://cookpad.com/recipe/4285163
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