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あまったそうめんで☆そうめんサラダ☆
by P子ママ
あまったそうめん消費レシピ第2弾。柔らかめの冷製パスタ風?200/4/11話題入り。ありがとうございます♪
コツ、ポイント
ツナ缶の油でそうめんをほぐすので油を完全にきってしまわないほうがいいと思います。めんつゆの場合は小さじ2ぐらい醤油なら小さじ1弱ぐらいにしてください。ツナの臭み消しにレモン汁をかけていますが、気にならない方はレモン汁なしでも。そうめんをゆでるときに半分に折っておいたほうがあえやすいし、食べやすいそうです。(若若葉さん、ありがとう。)
材料
(4人分)
そうめん
1~2人分
キュウリ
1本
ツナ缶
小1缶
マヨネーズ
適量
めんつゆ(無ければ醤油)
小さじ1~2
レモン汁
小さじ1
このレシピの生い立ち
栗原はるみさんの本でそうめんサラダを見て、そうめんをサラダにしてもおいしいことを知り、残ったそうめんとめんつゆを使って好みの味に仕上げてみました。
1.
キュウリは薄切りにして塩もみし、水気を切っておく。
2.
ツナ缶は軽く油をきり、レモン汁をかけておく。
3.
そうめんと、キュウリ、ツナ缶をあわせ、めんつゆをかけたらマヨネーズであえて好みの味付けにする。
4.
レタスとゆで卵とツナ入りで。マカロニサラダに合いそうな物なら何でもOK。
https://cookpad.com/recipe/428548
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