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菜の花のバター炒めwith須磨のり&沢庵
by 須磨のりの河昌
春の味、菜の花のほんのり苦味と海苔の磯の味、沢庵の味が程よいハーモニーを奏でています。
コツ、ポイント
菜の花は茹で過ぎないこと。
材料
(2〜3人分)
菜の花
1束
沢庵
3cmほど
焼須磨のり
1枚
醤油
大さじ1.5
バター(炒め用)
適量
このレシピの生い立ち
店頭で菜の花を見つけて、海苔と一緒に何か作ろうと思って。 沢庵も沢山あったので入れてみました。
1.
沢庵を千切りにする
2.
色彩り良く茹でた菜の花を一口大にカット(今回は茎が太かったので、斜め切り'
3.
バターを入れたフライパンで(2)の菜の花を炒める
4.
(3)に醤油をまわし入れて更に炒める
5.
(4)に、(1)のたくあんも入れて軽く炒め、火を止める
6.
(5)に焼き海苔をちぎって入れ、混ぜたら出来上がり
https://cookpad.com/recipe/4285768
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