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100円副菜☆菊菜の卵とじ☆香りを楽しむ
by さくらのおウチごはん
菊菜の香りを楽しむべくシンプルな1品。菊菜の旬の時期、お買い得な日にオススメな、簡単、時短レシピです^_^
コツ、ポイント
*シンプルなら菊菜のみ *コク出しには、油揚げ *ボリュームUPに厚揚げを一緒に煮てアレンジ出来ます
材料
(2〜3人分)
菊菜
1袋
■
合わせ調味料
●水
100cc
●砂糖
大1
●醤油
大2
●顆粒だし
小さじ1/2
卵
1個
このレシピの生い立ち
菊菜が大好きで、食べたくなると作る、昔からの定番の1品。今回、子供達にも、食べて欲しくて、作りました。
1.
菊菜をよく洗い砂を落として、約5cmの長さで切る ●印の材料で合わせ調味料を作る 卵を溶いておく
2.
フライパンに煮汁を入れ、沸騰したら中火にし、茎の部分を入れて蓋をし、30秒程したら、真ん中部分、葉先部分を重ねる
3.
再度、蓋をして沸騰したら、上下を返して煮汁を全体に回したら、溶き卵を上から回しかけ、蓋をして弱火で煮る
4.
卵が好みの固さになったら、出来上がり〜
https://cookpad.com/recipe/4285909
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