コツ、ポイント
パリパリの餃子の皮がおいし。油少ないと半生みたいな皮になりますので、その時は油を追加してください。
このレシピの生い立ち
餃子の皮は安いので、なんでも巻いて量増し。
1.
餃子の皮に、手前1センチほどずらしたハムを置いて、向こうへクルクル巻く。巻きおわりの餃子の皮は指に水つけて、止めておく。
2.
フライパンに少し多めに(素材の表面に絡められる位の)油を熱して、餃子の皮の巻き止めを下にしてまずそこを焼いて固める。
3.
あとはフライパンを揺すってクルクルコロコロ。皮がカリカリになったら完成。
https://cookpad.com/recipe/4286131
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.