鮭缶と鶏肉を使ってオムライスを作りました。炒め方を変えるとおいしく、簡単、早くできます。
コツ、ポイント
☆「ブラックペッパー」はコショウと違って味に深みが出ます。
☆「テコ」を垂直(縦まっすぐ)にして「たたくように」炒めることで、ご飯がくっつかないです。
材料
(1人前)
ブラックペッパー又はコショウ(粉末)
少量(好みの量で)
1.
①「チキンライスの素」をスーパーで購入。上参照。
2.
②「鶏肉こま切れ」がない場合「鶏肉角切り」を代用。
4.
④熱したフライパンにバターをひき、③の鶏肉,鮭缶を入れ{塩,ブラックペッパー}で下味をつける。
5.
⑤「温かいご飯」を入れ炒める。強火の中火で。
塩をかけ過ぎない。強火の中火で。
6.
⑥「テコ」を垂直(縦まっすぐ)にして「たたくように」炒める。ご飯がくっつかない。
8.
⑧{チキンライスの素1袋,ブラックペッパー}を入れ、炒める。
9.
⑨「テコ」を垂直(縦まっすぐ)にして「たたくように」炒める。チキンライスがくっつかない。
12.
⑫熱したフライパンに油をひき、溶き卵を流し焼いた玉子をのせる。
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