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焼きピーマンの昆布和え(お弁当に!)
by 居酒屋花子@野菜&茶
焼いて和えるだけです。
コツ、ポイント
ピーマンは焼きすぎないように。ちょっと生っぽくても大丈夫です。
材料
(お弁当1人分)
ピーマン
1個
塩昆布(ふじっこ)
2g(ひとつまみ程度)
このレシピの生い立ち
焼いたピーマンにかつおぶしをかけたり、椎茸で和えたりしていたので、その続きで思いつきました。
1.
ピーマンは縦半分に切って、ヘタと種をとります。
2.
グリルで焼きます。 少し焼き色がついて、しんなりするくらいに裏と表を焼きます。
3.
ピーマンの水分で昆布を湿らす感じで和えます。
https://cookpad.com/recipe/4286176
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