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ビニール袋で簡単♡大根のゆかり漬
by まちゃみ♪ママ
もったいない!から生まれた一品(^^)お弁当の常備菜にオススメ〜♪♪
コツ、ポイント
赤シソがない場合は、ゆかりでちゃちゃっと! 赤シソあっても、急ぐときはゆかりで(^^;;
材料
大根
300g
塩
小さじ1/2
赤シソ(梅干しを漬けたものを再利用、なければ「ゆかり」ふりかけで代用)
小さじ1
砂糖(ゆかりを使った場合は、入れなくてもよい)
小さじ1
白だし
小さじ1
このレシピの生い立ち
梅干しをつけた後の赤シソ…捨てるのはもったいない!
1.
大根の皮をむき、1〜2センチ角に切る。
2.
ビニール袋に切っ大根と塩を入れ、軽くもみ、空気を抜いてキュッと結ぶ。1時間ほどおく。
3.
大根がしんなりして水がでてくるので、水は捨て、赤シソ、砂糖、白だしを入れる。※ゆかりふりかけで代用する場合は、砂糖なし。
4.
冷蔵庫で5時間ほど漬ける。2〜3日、日持ちするので、食べたい分だけ器に盛って召し上がれ!
5.
※白菜も旨し♡
https://cookpad.com/recipe/4286239
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