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揚げない★カニクリームのスコップコロッケ
by 料理愛好家わか
TVご紹介、大人気レシピ♪ 揚げなくても、簡単にサクサクとろ~りな コロッケ風が出来ちゃいます。
コツ、ポイント
パン粉は一度色づくと一気に火が通るので焦がさないように気を付けてください。魚焼きグリルだと約2分位です(様子を見ながら)。
材料
(2人分)
カニ缶(ほぐし身)
1缶(固形量55g)
タマネギ
1/2個
しめじ
1/2個
塩・粗びきコショウ
少々
パン粉
30gくらい
オリーブオイル
適宜
A[薄力粉
大さじ2
[牛乳
200cc
[バター
20g
■
盛り付け用(あれば)
クレソン
2本
ウスターソース
お好みで
このレシピの生い立ち
カニクリームコロッケが食べたいけど、 作るのが面倒だったので簡単に♪ 揚げるよりもヘルシーですし美味しいですが、 やっぱり時々は揚げたものも食べたくなります★ (・ε・)
1.
タマネギはみじん切りにし、しめじは石づきを取って粗みじん切りにする。
2.
熱したフライパンにパン粉を入れ、中火で焦げないように混ぜながら2分~3分くらい煎って取り出しておく。
3.
熱したフライパンにオリーブオイル(大1)を入れタマネギを炒める。しんなりしたらしめじを加えて炒め、軽く塩・コショウする。
4.
火を止め、薄力粉を全体に混ぜる。 火をつけて牛乳を少しずつ注いでしっかり混ぜ、カニ缶も汁ごと加える。
5.
煮立ったらバターを入れて溶かして少し煮詰め、塩・コショウで味を調える。
6.
②のパン粉にオリーブオイル(小さじ1)を混ぜる。耐熱容器に⑤を入れ、パン粉を広げる。
7.
オーブントースターか魚焼きグリルで軽く焦げ目をつけたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4286883
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