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ブリの照り焼き
by WaRiFu
予約の取れない日本料理屋「賛否両論」の黄金比率②
コツ、ポイント
黄金比率=醤油:みりん:酒=2:5:5 ジップロックに入れて冷凍保存することもできます。
材料
(1人分)
ブリ
一切れ
醤油
40cc
みりん
100cc
酒
100cc
このレシピの生い立ち
基本の魚料理をマスターしたかったので。
1.
キッチンペーパーでブリの水分を拭き取る。
2.
ジップロックに調味料を入れてブリを30分漬ける。
3.
フライパンでブリを焼く。調味料も一緒に煮詰めて完成!
https://cookpad.com/recipe/4287010
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