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里芋のマヨサラダ
by LinLinkBu
あまりレパートリーがない里芋さん。。お子ちゃま、男性陣にも好評でした^_^
コツ、ポイント
鯖缶ではなくても、味付きの蒲焼なんかでも美味しいです。 少し多めに感じるかもしれませんが 1缶入れた方が味がボケずに美味しいです。
材料
(2人分)
里芋
小7,8個
玉ねぎ
1/8個
鯖缶 味付き
1缶
マヨネーズ
適量
一味唐辛子
お好みで
ごま
お好みで
このレシピの生い立ち
里芋さんは好きだけど、毎回煮物も芸がない。ポテサラが作りたくて、じゃがいもとツナがなかったので里芋と鯖缶で作ったみました。 出番の少ない鯖缶も大活躍するようになりました。
1.
里芋を洗い、レンジで6~8分。柔らかくなっているかフォークなどで確認して、暫く蓋をしたまま冷ます。熱いで気をつけて‼️
2.
玉ねぎをうす切りにして、1センチ位の大きさに切る。水によくさらしておく。
3.
触れるぐらい冷めたら、ナイフで皮や色がおかしくなった箇所を取り除き、小さめに切る。
4.
3に、水をよくきった玉ねぎ、鯖缶、マヨネーズを入れて混ぜるだけ。
https://cookpad.com/recipe/4287052
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