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フルーツたっぷりサツマイモサラダ
by あきやんキッチン
子供に大人気!おもてなしやパーティーにもオススメ♪
コツ、ポイント
サツマイモは皮を残した物も入れると、色がキレイです♪
材料
サツマイモ
1本
小エビ
200g
キウイ
1個
リンゴ
1/2個
みかん(缶詰)
小1缶
マヨネーズ
大3
生クリーム
大3
塩・胡椒
少々
このレシピの生い立ち
友達のお母さんが作ったはったのを思い出して作ってみました。
1.
サツマイモの半分は皮を剥いて、もう半分は皮つきのまま1cm角に切って、柔らかくなるまで茹でるかレンジで加熱し、粗熱をとる。果物も1cm角に切っておく。
2.
小エビはたっぷりの塩を入れた熱湯でサッと茹で、冷ましてから殻をむく。
3.
ボウルにマヨネーズ、生クリームを入れて混ぜ合わせ、材料全てを入れて和え、塩・胡椒で味を整える。
https://cookpad.com/recipe/428707
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