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ウインナー☆ロールキャベツ
by mimika
肉だねを入れなくても、ウインナーで手軽に出来ます。ウインナーから旨味が出るので美味しいですよ♪
コツ、ポイント
コツは、これと言って特にありません。 トマト缶はメーカーによって、酸味が少し気になるものもあります。 手順5にも書きましたが、砂糖を少し加える事で酸味が和らぎます。
材料
(4人分)
キャベツの葉
12枚
ウインナー
12本
玉ねぎ
1/2個
●トマトホール缶
1缶
●固形スープの素
1個
●水
200ml
●ローリエ
1枚
■
塩、胡椒
■
パセリのみじん切り
このレシピの生い立ち
手軽にロールキャベツが作れないものかと思い、ウインナーを入れて作ってみたら結構美味しかったので。
1.
キャベツは茹でて粗熱を取り、巻きやすくするために軸を削ぎ取る。
2.
玉ねぎは薄くスライスする。 トマトホール缶はボウルに入れて潰す。固い芯の部分があれば取り除いておく。(種が気になる場合は、漉すと口当たりがよくなります)
3.
普通のロールキャベツを巻く要領で、ウインナーを巻く。
4.
鍋にロールキャベツを並べ入れ、キャベツの軸とスライスした玉ねぎをのせて、●の材料を加え、軽く塩、胡椒を振り火にかける。
5.
沸騰したら火を弱めて、 15分程、キャベツが柔らかくなるまで煮込む。 味を見て、塩、胡椒で調味する。 トマトの酸味が気になるようなら、砂糖を少し加えてください。酸味が和らぎます。
6.
器に盛り、パセリのみじん切りを散らして出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/428731
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