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レンジで♪禁断のマヨキムチーズポテサラ♡
by じゃじゃ子06
レンジがあれば速攻簡単!キムチ×チーズ×マヨの禁断の組合せで箸が止まらない!誰もがとりこになる変わり種ポテトサラダです♡
コツ、ポイント
冷蔵庫で冷やすと溶けたチーズがいい感じに固まってドロドロじゃなくなるので、冷やしてから食べて下さいね♪ キムチは白菜のもので作りましたが何でもOK!具が大きすぎるようなら細かく切っておいて下さい。お芋は潰しすぎないのがポイントです◎
材料
(3〜4人分)
じゃがいも
2〜3個
キムチ
大さじ3
とろけるチーズ
45g(スライス1枚分)
牛乳
大さじ1
マヨネーズ
大さじ2.5〜3
このレシピの生い立ち
レンチン調理に定番のじゃがいもですが、ポテサラはマンネリ化していたので…。お箸の進む黄金トリオを組合せてタラモサラダ風にと考え、禁断のポテサラが誕生しました♡
1.
じゃがいもは皮をむいて1口大に切り、耐熱容器に蓋かラップで、柔らかくなるまで5分ほどレンチンしておく(茹でても!)
2.
耐熱容器ボウルにチーズ(スライスの場合は細かくちぎる)と牛乳を入れ、1分ほどレンチンする。
3.
取り出したら、スプーン等で素早く混ぜてチーズを溶かし、マヨネーズを加えてさらによく混ぜる。
4.
③に柔らかくなったじゃがいもとキムチを投入し、和えるように全体をよく混ぜる。 ※芋は潰しすぎず、少し崩れる程度がお勧め!
5.
よく混ざったら、冷蔵庫で冷やして召し上がれ♪
https://cookpad.com/recipe/4287451
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