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ごはんが進む!なすと豚のこってり煮
by メイmama
甘辛くって茄子はとろとろッ♡ ご飯が進みます♪♪
コツ、ポイント
カロリーなんて気にしないッて方は、1の茄子を素揚げして下さい☆ もっとトロトロで美味しいです♪
材料
なす
4~5本
豚肉
250g
●だし汁
2カップ
●砂糖
大さじ4強
●酒
100ml
●しょうゆ
大さじ3
●生姜(薄切り)
1かけ
●にんにく(薄切り)
2かけ
味噌
大さじ2
このレシピの生い立ち
お母さんから教えてもらいました。 ついつい食べ過ぎてしまうので私にとって危険な料理なのです…w
1.
茄子はヘタを落としてラップに包み、レンジに3~4分かけて柔らかくし、乱切りにする。
2.
フライパンに●をあわせて沸かし、豚肉を一枚ずつ入れ、①の茄子・味噌を加えて蓋をし、汁が1/3ぐらいになるまで煮る。
https://cookpad.com/recipe/428755
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