文字サイズ:
小
中
大
印刷する
しゃきしゃき☆野菜炒め
by あきとママ
野菜たっぷり☆安くてヘルシー♪ご飯にかけても美味しいです。
コツ、ポイント
もやしはひげ根を取り除くと、歯ざわりがよくなります。(でも、手間なので、時間があれば・・・。)もやしがくたっとならないように、もやしを加えたら、手早く仕上げてください。
材料
(4人分)
もやし
1袋
人参
4センチ
ピーマン
2個
ベーコン
2枚
しいたけ
2枚
生姜
20グラム
☆中華だしの素(顆粒)
小さじ1/2
☆水
1/2カップ
☆薄口しょうゆ
小さじ1
☆塩
一つまみ
片栗粉
小さじ2
塩・こしょう・サラダ油
少々
このレシピの生い立ち
よく作る野菜炒めです。あんかけにすると、塩分が少なくても満足感が出るそうです。
1.
人参、ピーマン、ベーコンは細切りにする。しいたけも石づきを取り、細切りにする。生姜はすり下ろして、絞り汁を取っておく。生姜の絞り汁と☆を合わせ、よく混ぜ合わせておく。
2.
フライパンにサラダ油少々を敷き、ベーコンを炒める。ベーコンの油が出てきたら、人参、しいたけの順に加え、炒める。しいたけがしんなりしてきたら、ピーマンともやしも加え、炒める。
3.
全体に油がまわったら生姜と☆を合わせたものを回しかけ、ふつふつしてきたら、いったん火を止め、片栗粉を水大さじ2で溶いたものを加える。弱めの中火でとろみがつくまで箸で混ぜながら加熱する。塩・こしょうで味を調えて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/428818
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.