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曽我明太の餅焼き
by 曽我漬の増田屋本店
正月の余った餅でグラタン風に。曽我漬との相性も抜群です!!
材料
(1人分)
・餅
2個
☆曽我漬
大さじ1又は適量
☆明太子
1~2腹
☆牛乳
1カップ
☆味噌
大さじ1
☆マヨネーズ
大さじ1/2
☆バター
10g
・とろけるチーズ
適量
このレシピの生い立ち
正月の余り物でグラタン風に。寒い冬に、これで暖まろう。きっと子どもも大喜び。
1.
餅は薄く切り、グラタン皿に敷き詰めます。(餅2個でグラタン1皿分です。)
2.
ボールに☆の材料を全て入れ、混ぜ合わせたら①にかけます。
3.
上にとろけるチーズをかけてトースターで焼きます。
4.
表面がきつね色になったら取り出し、最後に上に曽我漬をのせたら完成です!!
https://cookpad.com/recipe/4288316
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