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ノンオイルおから抹茶パウンドケーキ
by yakiudon
ノンオイルでふっくらしっとりの抹茶パウンドケーキ。おからと米ぬかで低糖質です。
コツ、ポイント
オオバコを入れることでしっとりさせています。米ぬかで栄養価を上げつつ、米ぬかに含まれる油分でパサパサ感を抑えました。ノンオイルなので、後片付けもラクチン。抹茶の量はお好みで。
材料
(セラベイクパウンドケーキMサイズ一本分)
おからパウダー
45g
煎った米ぬか
45g
オオバコ
15g
ラカント
75g
ベーキングパウダー
5g
抹茶
30g
たまご
3個
豆乳
300ml
このレシピの生い立ち
おからパウダーと米ぬかを使ったレシピを研究中です。
1.
オーブンを180度に予熱しておく。
2.
おからパウダー、煎った米ぬか、オオバコ、抹茶、ベーキングパウダーをナイロン袋にはかりとり、よく混ぜる。
3.
たまごをときほぐし、豆乳を加える。
4.
粉類をボールに入れ、卵液をいれてよく混ぜる。
5.
2分程度、放置する。おからと水分がなじみます。
6.
タネをパウンドケーキ型に入れます。
7.
オーブンで180度、40分程度、焼きます。
8.
焼きあがったら金網の上などでさまします。
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