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豚白モツとガラスープで☆簡単もつ鍋
by misumisu07
豚ボイル白モツ使用。 鶏ガラでとったスープにお酒とお醤油のシンプル配合です ニンニク生姜たっぷりでポカポカ温まります。
コツ、ポイント
ブログにも手順載せてます。 http://www.misublog.com/entry/2017/01/13/184708
材料
(3人分)
豚ボイル白モツ
400g
鶏肉(今回は肩肉)
300g
塩
小1/4
☆鶏ガラスープ( ID:4288246 )
900cc
☆昆布醤油
50cc
☆酒
100cc
ニンニク
5片
生姜
10切れ
キャベツ
1/2玉
ニラ
1束
もやし
1袋
鷹の爪(輪切り)
適量
白胡麻
大1
このレシピの生い立ち
こどもが小さいのであまりクセのある味にはできず、優しい味のもつ鍋です。 ガラスープはぜひ鶏ガラでとって使ってください。 美味しいしとても温まりますよ。
1.
鶏ガラスープは ID:4288246 を使っています。
2.
鶏肉は大きめ一口大に切って塩を揉み込みしばらく置きます。
3.
土鍋か大きめの厚手の鍋に☆を入れて火にかけます。
4.
沸いたら鶏肉と白モツ、千切りしたニンニクと生姜を加えてしばらく煮込みます。
5.
キャベツ、ニラはざく切りしもやしは洗ってお好みでヒゲを取ります。
6.
5分ほど煮て鶏肉に火が通ったらキャベツを加えて
7.
もやしをのせ
8.
ニラをのせてしばらく加熱します。
9.
鷹の爪の輪切りと白ごまを散らして頂きます。
https://cookpad.com/recipe/4288628
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