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本当は、上新粉100g+白玉粉100g+水150ccのレシピを、白玉粉がなかったため、片栗粉+豆腐(水を少し減らし代用)を使用したけどもちもちつるつるしていてとっても美味しくできました! 早く茹でるためには丸めた団子の真ん中を少し指でくぼませるといいです。