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レンコンと挽肉で和風ハンバーグ!
by ルーイ✡
レンコンのすりおろしを主に使うので ヘルシー&美味しい♡
コツ、ポイント
混ぜ合わせていくだけ♪ するのが面倒臭い場合はフードプロセッサー でもいいかと思います
材料
(3~4人分)
レンコン
300gほど
しょうが
少し
しいたけ
大1
合い挽き肉
250g
米粉
大さじ1
ナツメグ
あればでいい! 少々
黒コショウ
少々
塩
小さじ2
■
~タレ~
☆醤油
大さじ1
☆ポン酢
大さじ1
☆みりん
大さじ1
☆砂糖
小さじ2
☆酒
小さじ1
■
~盛り付け~
大葉
人数分
大根のすりおろし
適量
このレシピの生い立ち
ハンバーグがたべたかったけど ひき肉が少ししかなかったので レンコンを入れて、かさましを!!と思って
1.
レンコンを全てすりおろし 水気を切る。 (ちょっと水分が残るくらい)
2.
すりおろしたレンコンに生姜をする。 この時に大根もすっておく
3.
みじん切りにした椎茸と 挽肉をくわえて、 塩 、黒コショウ、米粉 を加える
4.
よーーく、混ぜ込む。
5.
ハンバーグのタネ焼く。 その間にタレを作る⇒☆を合わせるだけ!!
6.
焦げ目が程よくついたら ☆を投入する。 水溶き片栗粉も加えてトロミをつけよう♪
7.
盛り付け時に大葉の上に おろし大根を乗せる
8.
出来上がり♡
https://cookpad.com/recipe/4288985
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