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ナスと厚揚げの豆板醤オイマヨ炒め
by chieko333
豆板醤オイマヨ、ハマります!
コツ、ポイント
豆板醤はよく炒めると辛味が抜けます。辛いのが苦手な人は、豆板醤の量を控えてください。
材料
(4人分)
ナス
3本くらい
厚揚げ
1枚
豆板醤
小さじ1/2
李錦記 オイスターソース
大さじ1
マヨネーズ
大さじ1
めんつゆ
大さじ1
ガーリックパウダー
少々
このレシピの生い立ち
miinoさんの、レシピID:355506「ナスと厚揚げのガーリック、ソテー♫♬」をアレンジしてみました。
1.
ナスは一口大に切り、アク抜きをした後に、ラップをかけて2~3分くらいレンジでチンしておく。
2.
熱したフライパンに、豆板醤、マヨネーズを入れて、軽く炒める。
3.
香りがたってきて、マヨネーズが半透明になってきたら、厚揚げを入れて、よく炒める。
4.
8分通り炒めたら、ナスとオイスターソース・めんつゆ・ガーリックパウダーを入れて、全体に味を絡めるようにして出来上がり。
5.
H21/4/25 話題入りさせて頂きました!お試し頂きました皆様、ありがとうございました。
https://cookpad.com/recipe/428914
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