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きのこのトマトクリームソース♪
by shiraho
きのこのクリームソースにトマトを加えてみました。 ハンバーグやパスタのソースにするとおいしいですよ♪
コツ、ポイント
生クリームだけだとカロリーが気になるので、私は牛乳と半々で作りました。お好みで、割合を変えてみると良いと思います。 白ワインはなくても大丈夫だと思います。
材料
しめじ
1パック(1株)
トマト
1個
生クリーム(牛乳)
100cc
白ワイン
大1~2
塩
小1/2
こしょう
少々
オリーブオイル
大1
このレシピの生い立ち
きのこのクリームソースハンバーグの付けあわせを考えているときに、かぼちゃとトマト・・・と考えていたら、ふとパスタのカルボトマトが頭によぎったので。
1.
トマトを1cmくらいのさいの目に切る。しめじは食べやすい大きさにさいておく。
2.
温めたフライパンにオリーブオイル大1をひき、しめじを炒める。
3.
しめじに油が回ったら、トマトを投入し、軽く混ぜる。
4.
白ワインをふり入れ、続いて生クリームを入れた後、塩こしょうする。
5.
お好みのとろみになるまで、火にかけてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/428919
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