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ずぼらママの豆大福
by くっくおねま
おせちの黒豆が、半額で処分価格残りものに福これ幸いと大福に変身です。
コツ、ポイント
餅に砂糖を入れることにより柔らかさが長持ちします。 餅が残ったときは、のし餅にして細長く切り焼いて砂糖醤油をつけ、みたらし餅にしてください。これも又、美味しいですよ。
材料
もち米
5合
黒豆
160g
つぶあん
1500g
砂糖
100g
片栗粉(餅とり粉)
100g
このレシピの生い立ち
スーパーで、おせちの黒豆を見つけて作ってみようと思い立ちました。
1.
もち米を入れ、餅つき機の使用要項にしたがう。蒸し上がったら砂糖を入れつきます。
2.
つぶあんを1個50gに丸める。もち米を蒸している間につくる。
3.
餅がつき上がったらボールに移して黒豆を入れます。豆が潰れやすいため注意して混ぜる。片栗粉の上に餅を取り出しても良い。
4.
黒豆を混ぜた餅を1個75gから80gにとりわけします。1個50gのあんこを包んで出来上がり。
5.
美味しい豆大福のできあがりです。 お茶と一緒にどーぞ召し上がれ!!♥
6.
1升の豆餅を作ると残る。豆餅を3.5cm×8cmにきるオーブントースターで焼きみたらしのタレをつける串を刺しても良い。
https://cookpad.com/recipe/4289243
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