にんにくとバター醤油で食欲増進!
レタスを敷いたごはんの上にパリパリに焼いた皮の鶏肉をのせてがっつりと召し上がれ♪
コツ、ポイント
じっくり、じっくりニンニクを炒めてよ~く香りを出して下さい。
このレシピの生い立ち
ニンニク大好きな旦那様の大好きメニューです。
1.
フライパンに油を入れ、弱火でスライスしたニンニクをじっくり香りが出るまで炒める。(目安は表面が少しこげ色がつくまで)
炒めたら一度ニンニクをフライパンから出しておく。
2.
鶏むね肉の皮をフォークで数箇所さしておく。
両面に塩・こしょうで下味を付けておく。
(厚さが均一ではない場合は厚さを均一にしておく)
3.
下味を付けた鶏肉を強火で皮目がパリパリになるまで焼く。パリパリになったら裏に返し蓋をして中火~弱火で中まで火を通す。
4.
焼けた鶏肉をフライパンから取り、食べやすい大きさにカットする。
鶏汁の出たフライパンに一度取り出したニンニクを入れバターを溶かし入れる。
5.
バターが溶けたら醤油を入れ、たれが完成。
ごはんに千切りしたレタス・鶏肉を入れ、先ほどのたれをまわしかける。
飾りにトマトを散らして完成♪
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