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GBK風コールスロー
by Mthejp
ハンバーガー・チェーン Grourmet Burger Kitchen風のヘルシー コールスロー。
コツ、ポイント
あっさり&ヘルシーなレシピです。マヨネーズを控えヨーグルト分量を増やすと、更にヘルシー☆ 肉料理の副菜や、ハムと一緒にバゲットで挟んでコールスロー・サンドに。
材料
白キャベツ
小 1/2個
セロリ
3本
人参
中 1本
フェンネル
小 1個
レッドオニオン
1/2個
赤カブ
3〜4個
■
[調味料]
レモン汁
1個分
マヨネーズ
大さじ3
無糖ヨーグルト
大さじ2
粒マスタード
大さじ2
■
*仕上げに
*オリーブオイル
適量
*塩・胡椒
適量
このレシピの生い立ち
GBKに行くと必ず注文するコールスローの我が家バージョン。
1.
野菜は全てスライサーで薄切りにし、水っぽくならない様にキッチンペーパーで水分を良く取る。
2.
ボウルに野菜を入れ、[調味料]を全て加え馴染ませる。
3.
水分の様子を見ながらオリーブオイルを足し、仕上げに塩・胡椒。
https://cookpad.com/recipe/4289481
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