文字サイズ:
小
中
大
印刷する
♬♫旬の野菜で温サラダ♬♫
by いなえもん
生野菜は体を冷やすと聞いたので、温野菜に!油とお酢の力を借りて栄養もUP!野菜はお好きなものでどうぞ♥
コツ、ポイント
野菜を茹でる時に、油と酢を入れると栄養の吸収がよくなるのと、少し湯通ししただけで野菜がきれいな鮮やかな色になり、量も減るのでたくさん食べられます。あとドレッシングも使わないからヘルシーかも・・・( ̄ー+ ̄)
材料
(2人分)
キャベツ
2枚くらい
レタス
2枚くらい
人参
1/2本
きゅうり
1/2本
レッドオニオン
1/2個
米酢or穀物酢
大さじ1
サラダ油orオリーブオイル
小さじ1
だし醤油
少々
粗挽きこしょう
少々
おいしい塩
少々
酢(今回はスダチを絞りました)
1個
このレシピの生い立ち
前にTVでしていたのを自分なりにアレンジしました。
1.
野菜は食べやすい大きさにざく切りする。
2.
お鍋に熱湯を沸かし、お酢と油を入れる。
3.
(2)に切った野菜を少しずつ加え、色が鮮やかになったら網ですくってザルにあげる。←これを何回か繰り返す。
4.
ある程度水気が切れたら、器に盛って、だし醤油、粗挽きこしょう、おいしい塩、酢(柑橘類の絞り汁でもおいしいです)をかけて、温かいうちにどうぞ♪
https://cookpad.com/recipe/428986
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.