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鏡開きでお汁粉
by elyelyrin
お正月や鏡開きに。
コツ、ポイント
こしあんを焦がさないように。 お餅をお湯に浸すのは、お好みで。
材料
(※こしあんの量によります)
こしあん
1袋
お餅
お好きなだけ
砂糖
適量
塩
適量
このレシピの生い立ち
結婚してからほぼ毎年作ってます 主人の好みに合わせました
1.
お餅を焼く〜 なるべくしっかり焼きます お湯をポットややかんで沸かしておきます
2.
市販のこしあん(うちは主人がこしあん派)をお鍋に入れ、適量の水で伸ばしながら弱火で温めます。 シリコンスプーンがおすすめ
3.
味見して、足りないようならお砂糖や、ほんのちょっぴりのお塩をかくし味
4.
お餅が焼けたら、ボウルなどに熱湯を入れ、その中にお餅を浸します。 やけど注意です!
5.
お湯をきったお餅をお茶碗に入れ、あんをかけます。うちの主人はサラサラが好きだそうです。 できあがり! お新香ほしいね。
https://cookpad.com/recipe/4289889
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