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なすのはさみ揚げ
by 彩工房花
定番ですね ポリポリf^^*) なすに肉団子 挟んじゃいました ~
コツ、ポイント
なすに粉をまぶしておかないと 揚げたとき 肉が離れてしまいます
材料
(4人分)
なす
4本
豚挽肉
小1パック
お酒
少々
玉葱
1/2個
にんにく
3片
紫蘇
3枚
卵
1個
薄力粉
適量
塩胡椒
少々
揚げ油
適量
昆布ポン酢
適量
このレシピの生い立ち
一般的なメニューですが 我が家流に作ってみました (*^^*)
1.
なすは横に半分に切って さらに切り込みを入れておく 豚挽肉と お酒を ビニール袋でよく揉んでおく
2.
玉葱とにんにくを微塵切りにして レンジでチン 卵と薄力粉と細かく切った紫蘇 1の挽肉を入れ よく混ぜる
3.
なすの 挟む面に 薄力粉をまぶしてから 2をはさみ 油で揚げる 昆布ポン酢でどうぞ ~
https://cookpad.com/recipe/428999
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