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ひじき&しらすがたっぷり!卵焼き!
by *ひなママ*
1歳の娘の為に作った、栄養満点の卵焼き!
コツ、ポイント
ひじきもしらすもねぎも味付けさえもいつも目分量でやってます… 混ぜた卵液を少し味見して微調整したり、ひじきやしらすが多かったら卵増やしたり適当にしてます…すみません… レシピも、皆さんのお好みで調整して下さいね! 箸を使って作るのが面倒でしたらフライ返しで作って下さいね♪
材料
卵
4個
ひじき
80グラム位
しらす
50グラム位
ねぎ
お好みで
だしの素
適量
水
大さじ3位
塩
適量(一つまみ程度)
このレシピの生い立ち
1歳の娘の為に、手掴みでも食べられて栄養満点のおかずを…と考えて作りました。 だしも昔はちゃんととってたんですけどね…^^;
1.
材料を全て混ぜ合わせます。 乾燥ひじきをお使いの場合は表示通りに戻してお使い下さい
2.
油をひいて熱したフライパンに(1)の卵液を1/4位流しいれ、箸で混ぜます。ある程度火が通ったらぐちゃぐちゃになってもOKなので、奥に向かって畳んで、形を整えたら手前にずらしてください。 はじめから手前に畳んでOKです
3.
手前に巻いた(畳んだ)卵焼きを置き、奥に卵液を流し入れます。卵液を流しいれたら、手前の卵の奥側(卵液側)を箸で少し持ち上げて焼けた卵の下にも卵液を流し入れて下さい。
4.
流し入れた卵液が固まったら、箸を横から差し込んで畳みます。 手前に畳んでOKです。 箸じゃなくてフライ返しでもOKです!
5.
適当な大きさに切って出来上がりです♪
https://cookpad.com/recipe/429045
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