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マフィン型でお手軽クルクルパン
by ⭐takako⭐
マフィン型で焼くお手軽サイズのパンです。クルクル巻いてから焼くのでお好みの具をいれてください☺ 子供の朝ごパンやおやつに
コツ、ポイント
生イーストでも作れます。その時は溶いた水の分の牛乳を減らしてください。 他に、 ・干しブドウ、グラニュー糖、シナモン ・アーモンドととうきび糖 ・枝豆とチーズ など沢山アレンジできます。
材料
(マフィン型10個分)
牛乳
120ml
卵
1個
強力粉
300g
砂糖
40g
塩
3g
バター(無塩)
60g
ドライイースト
3~4g
■
入れる具は分量外です
このレシピの生い立ち
もともとロールパン作っていたのですが、もっと食べやすく、かわいいパンを、と思ってマフィン型で焼いたら好評でした。お粉を替えたり、具を替えてよく作っています☆
1.
材料の上から順に、ホームベーカリーに入れる。 塩とドライイーストは離して入れてください。
2.
ホームベーカリーで1次発酵までする。
3.
生地が出来たら、二等分にする。
4.
綿棒で四角く伸ばして、具をまんべんなくのせる。 これは、ダイスチーズ
5.
これは、スライスアーモンド、グラニュー糖、シナモン
6.
下からくるくるっと丸めて、それぞれ5等分する。
7.
グラシンを敷いたマフィン型に切り目を上にして入れる。
8.
40℃で30分2次発酵する。(または室温で、2倍に膨れるまで)
9.
つや出しの為に牛乳を刷毛で塗る。 ※塗らなくてもよい、または卵、生クリームで。
10.
180℃に予熱したオーブンで12~13分焼く。
11.
型から外して網で冷ます。
12.
冷めたらひとつづつビニールに入れて保存しています。
13.
スライスチーズ(3層になってるちょっといいもの)と、スライスチョコでクルクルパン(^^)
https://cookpad.com/recipe/4290555
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